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CN201910704964.7公開了一種馬鈴薯薯泥烤饃片，由下述重量份的原料制成：馬鈴薯鮮薯100～120份，面粉60～72份，鱈魚肽粉5～7份，谷朊粉9～11份，水18～22份，植物油4～5份，酵母4～5份，小蘇打3～3.6份，聚葡萄糖0.1～0.12份，鹽0.4～0.48份，富馬酸一鈉0.14～0.17份，羥丙基二淀粉磷酸酯0.2～0.24份，D?異抗壞血酸鈉0.26～0.31份，微晶纖維素0.5～0.6份，單甘脂0.2～0.24份，黑豆皮提取物0.2～0.24份；依次經(jīng)過步驟：制備薯泥、調(diào)制面團、三段式發(fā)酵、制作生胚、蒸饃、烤饃，制得馬鈴薯薯泥烤饃片。本發(fā)明操作方便，制得的馬鈴薯薯泥烤饃片風味獨特、口感酥脆。

西安達爾聞生物科技有限公司2008年開始從事食化行業(yè)的研究，創(chuàng)立于2013年，是一家長期致力于食品定制型添加劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)整體解決方案的高新技術(shù)企業(yè)。15年的技術(shù)沉淀，達爾聞自主研發(fā)的基礎(chǔ)上聯(lián)合各高校院所共同開發(fā)十二大系列產(chǎn)品，產(chǎn)品達200多種，涉及食品加工、調(diào)味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè)，滿足各行業(yè)的不同需求，根據(jù)客戶需求定制各類添加劑產(chǎn)品與技術(shù)服務(wù)。

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