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有些是替代物，對(duì)增加口味和口感有好處，有很多是對(duì)人體有意的反式脂肪酸的「單烯脂肪酸」，但并不排除很多混淆視聽(tīng)的人造反式脂肪酸的存在。沒(méi)有一定行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)的，是很難分辨好壞的，這點(diǎn)得注意了。

PS:這也是很有爭(zhēng)議的地方，所以不做太多說(shuō)明了,等以后我真的弄明白了這些五花八門(mén)的概念和真正是否真有用還是真假混淆的時(shí)候再補(bǔ)充說(shuō)明吧，我還是保持客觀(guān)的態(tài)度，不懂我也就真不懂，沒(méi)必要裝懂，反而害人家或者害了自己。

西安達(dá)爾聞生物科技有限公司2008年開(kāi)始從事食化行業(yè)的研究，創(chuàng)立于2013年，是一家長(zhǎng)期致力于食品定制型添加劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)整體解決方案的高新技術(shù)企業(yè)。15年的技術(shù)沉淀，達(dá)爾聞自主研發(fā)的基礎(chǔ)上聯(lián)合各高校院所共同開(kāi)發(fā)十二大系列產(chǎn)品，產(chǎn)品達(dá)200多種，涉及食品加工、調(diào)味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè)，滿(mǎn)足各行業(yè)的不同需求，根據(jù)客戶(hù)需求定制各類(lèi)添加劑產(chǎn)品與技術(shù)服務(wù)。

西安達(dá)爾聞公司目前生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)：達(dá)爾聞、源味優(yōu)品、食玖味三大主力品牌食品添加劑和香精香料，達(dá)爾聞人堅(jiān)持“安心、安全、高效”的產(chǎn)品宗旨，公司致力于探索生物技術(shù)，為各行業(yè)客戶(hù)提供可持續(xù)生物解決方案，為社會(huì)與自然的可持續(xù)性發(fā)展貢獻(xiàn)力量。