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食品級(jí) 復(fù)配增稠膨松劑 西安達(dá)爾聞

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松軟小烙餅（卷餅、燒烤專用餅）參考做法配方：高筋面粉10斤、干酵母50～80克、本產(chǎn)品60-100克、白糖150克、溫水5-6斤。工藝：先將本產(chǎn)品與干面粉拌勻，酵母用35度溫水化開(kāi)拌入干面粉中。再將白糖、面粉依次加入和面水中，用機(jī)器和成面團(tuán)。靜止醒發(fā)2-5小時(shí)（根據(jù)環(huán)境溫度確定時(shí)間，溫度越低發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)），然后揪成小面團(tuán)，壓成面餅，烙熟即可。