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焦糖香精 食品級 西安達爾聞 水油兩溶 耐高溫 留香持久

西安達爾聞系列香精以油溶性香精及水用兩用和粉末香精為主，適用于市面上所流行的各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等各類糖果產品。

焦糖是什么

焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體。或粉末，深褐色，有苦味，主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。

焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。

焦糖的食用方法

焦糖醬日常的用處非常廣泛，不但能用在烘焙里，煮咖啡、奶茶的時候，加入焦糖醬也非常美味，吃面包等可以涂抹焦糖醬，建議家里“儲備”一瓶，會給平時的生活添加一份甜蜜的滋味。

作為日常“儲備”的話，更推薦奶油焦糖醬。

焦糖醬在剛熬好的時候是很稀的狀態，只有在冷卻后才會變得濃稠，但因為熬焦糖醬的時間、溫度，及加入的熱水/熱奶油溫度不一致，有時候冷卻后的焦糖醬表現出的濃稠度和我們想要的不一致。

如果焦糖醬冷卻后還比較稀，可以重新煮沸并用小火煮一兩分鐘，讓水分適當的揮發掉一些。

如果焦糖醬冷卻后太過濃稠，可以兌入少量開水，混合均勻，讓焦糖醬稀釋一些。