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普魯蘭酶性質性能 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥290 /公斤
- 25-1000￥275 /公斤
- ≥1000￥255 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-10-29
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 產品規格 | 25kg*1 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 9075-68-7 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規格 | 1kg/包 |
| 酶活力 | 2000 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 淀粉酶 |
普魯蘭酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力 茁酶多糖酶 普魯藍酶
【英文名】Pullulanase
【別名】支鏈淀粉酶
【來源】酵母、細菌或霉菌發酵生產
【性狀】固體粉末狀。
【理化特性】不同來源的支鏈淀粉酶對底物作用的專一性不同，主要表現在對各種支鏈低聚糖的分解能力上。不同類型的支鏈淀粉酶反應條件不同，如酵母支鏈淀粉酶、產氣桿菌支鏈淀粉酶和放線菌支鏈淀粉酶的最適pH分別為6.2、5.6-7.2和5.0，最適溫度分別為20℃、45-50℃和60℃。金屬離子對支鏈淀粉酶的活性有影響，Ca2+能提高異淀粉酶pH穩定性和熱穩定性，而Hg2+、Cu2+、Fe3+、Al3+等抑制活性。
