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產(chǎn)品展廳

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葡糖氧化酶抗氧化食品級酶制劑西安達爾聞可定制酶活力

起訂量 (公斤)價格

1-25￥95 /公斤

25-1000￥85 /公斤

≥1000￥75 /公斤

品牌：達爾聞

產(chǎn)地：中國陜西西安

發(fā)布日期： 2022-10-27
更新日期： 2025-03-13

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

產(chǎn)品規(guī)格	25kg*1
酶活力保存率	98％
型號	食品級
重金屬	0.001%
主要用途	酶制劑
生產(chǎn)許可證編號	SC12063701406037
CAS	9001-37-0
砷含量	0.001％
包裝規(guī)格	1kg/包
酶活力	10-80萬
有效物質(zhì)含量	99％
是否進口	否
類別	葡萄糖異構酶

葡糖氧化酶食品級酶制劑西安達爾聞可定制酶活力

葡糖氧化酶GOD能消耗分子氧或原子氧氧化葡萄糖，保護食品中的易氧化成分。

葡糖氧化酶GOD對β-D-葡萄糖表現(xiàn)出強烈的特異性，葡萄糖分子C(1)上的羥基對酶的催化活性至關重要，且羥基處于β位時的活性要比在α位時高約160倍。底物C(2)， C(3)， C(4)，C(5)， C(6)結構的改變也會大大影響其酶活性，但酶活性仍有部分保留。葡萄糖氧化酶對L-葡萄糖和2-O-甲基-D-葡糖則完全沒有活性。