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產(chǎn)品展廳
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TG酶 食品級(jí) 西安達(dá)爾聞 凝固劑 穩(wěn)定劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥110 /公斤
- 25-1000￥85 /公斤
- ≥1000￥80 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-09-15
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 穩(wěn)定劑凝固劑 |
| 貨號(hào) | daerw |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
| CAS | 80146-85-6 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶 食品級(jí) 西安達(dá)爾聞 TG酶 凝固劑 轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶 穩(wěn)定劑
| 物化性質(zhì) | 白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或?yàn)槌蚊鞯牡S至深褐色液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。能將蛋白質(zhì)肽中的α-谷氨酰基轉(zhuǎn)化成肽中賴氨酸殘基的ε-Chemicalbook氨基。轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶催化交聯(lián)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)改性，改善蛋白質(zhì)的塑性、持水性、水溶性和功能性，作為一種蛋白質(zhì)的改良劑在食品工業(yè)中存在著很大的應(yīng)用前景。 |
| 產(chǎn)品用途 | 用途 酶制劑。蛋白質(zhì)改性劑，穩(wěn)定劑，凝固劑。催化蛋白質(zhì)形成凝膠，賦予食品更好的可塑性和凝膠性。廣泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水產(chǎn)品加工，提高含蛋白質(zhì)食品的持水能力和彈性，以克服筋力差的缺點(diǎn)。 |
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志 | Xi - 刺激性物品 |
| 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語 | 36/37/38 - 刺激眼睛、和皮膚。 |
| 安全術(shù)語 | S22 - 切勿吸入粉塵。 S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。 S26 - 不慎與眼睛接觸后，請(qǐng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。 |
新聞資訊
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2024-04-11
GB 2760-2024重磅發(fā)布
3月12日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單，2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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2022-11-28
河南達(dá)爾聞生物科技有限公司簡(jiǎn)介
公司歷程西安達(dá)爾聞生物科技有限公司于2008年開始從事食化行業(yè)的研究，2013年創(chuàng)立研發(fā)培訓(xùn)中心，2015年達(dá)爾聞創(chuàng)新30000㎡生產(chǎn)基地和達(dá)爾聞daerw15000㎡生產(chǎn)車間兩大工廠落成，2022年達(dá)爾聞公司...
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