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產(chǎn)品展廳

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羥基硬脂精食品級抗氧化劑西安達(dá)爾聞CAS8028-45-3

起訂量 (公斤)價格

1-25￥170 /公斤

25-1000￥150 /公斤

≥1000￥140 /公斤

品牌：達(dá)爾聞

產(chǎn)地：中國陜西西安

發(fā)布日期： 2022-07-25
更新日期： 2025-03-13

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

主要用途	抗氧化劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	GB 1886.253—2016
生產(chǎn)許可證編號	SC12063701406037
CAS	8028-45-3
型號	食品級
包裝規(guī)格	25kg
有效物質(zhì)含量	99％
含量	99％
是否進(jìn)口	否

西安達(dá)爾聞食品級抗氧化劑羥基硬脂精

羥基硬脂精,又名氧化硬脂精，為部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物，分子式為C21H42O5,相對分子質(zhì)量為374.55518。

性狀：棕黃至淺棕色脂狀或蠟狀物質(zhì)。口味醇和。溶于乙醚,己烷和氯仿。

用途：食品抗氧化劑：延緩食品氧化變質(zhì)、提高食品穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。

天然油脂暴露在空氣中會自發(fā)地發(fā)生氧化反應(yīng)，氧化產(chǎn)物分解生成低級脂肪酸、醛、酮等，產(chǎn)生惡劣的酸臭和口味變壞等，這一現(xiàn)象就稱為油脂的自動氧化酸敗，此現(xiàn)象是油脂及含油食品敗壞變質(zhì)的主要原因。油脂的自動氧化遵循自由基（也稱游離基)反應(yīng)機(jī)制，它包括以下4個階段（式中以RH代表脂肪或脂肪酸分子）。