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用途

丙二醇是一種有機溶液，其具有廣泛的用途。以下是其應用舉例：

制藥領域

丙二醇可用作難溶性或水溶性穩定藥物的溶媒，增加其穩定性，有速效和延效作用。用作制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑和賦形劑等。

食品、飲料

丙二醇為水溶劑，可以溶解水溶性香料、色素、防腐劑、維生素、樹脂等。主要用作食品乳化劑，更是調味品和色素的優良溶劑，在糕點中作為穩定劑、凝固劑、抗解劑等使用，也可作為膠基糖果的軟化劑和乳化劑。

香精香料、食品添加劑

可作為食用香精的溶劑和載體。用作各種香料、色素、防腐劑的溶劑，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶劑。