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產(chǎn)品展廳
西安達(dá)爾聞 半纖維素酶作用機(jī)制
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2590 /公斤
25-100080 /公斤
≥100048 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-23
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
產(chǎn)品規(guī)格 25kg
酶活力保存率 99%
型號(hào) 食品級(jí)
重金屬 0.01%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 9025-56-3
砷含量 0.01%
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 10-100萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類(lèi)別 其他

中文名稱(chēng):半纖維素酶

半纖維素酶的主要用途是烘焙食品。可以用在蛋糕粉,焙烤食品和冷凍面團(tuán)。這種酶能加強(qiáng)面團(tuán)質(zhì)量并幫助延長(zhǎng)保質(zhì)期。水果汁和酒精飲料有時(shí)也用這種酶生產(chǎn)。生產(chǎn)紅酒時(shí)經(jīng)常用它幫助清除葡萄皮上不需要并會(huì)影響口味的化合物。

盡管植物也能形成半纖維素酶,但大多數(shù)商業(yè)應(yīng)用還是專(zhuān)注于微生物產(chǎn)生的酶。這種酶通過(guò)細(xì)菌和真菌工業(yè)化生產(chǎn)出來(lái)。某些情況下,這些有機(jī)物還經(jīng)過(guò)基因改良以便于生產(chǎn)出更多變纖維素酶。



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