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甜樂

是一種人造甜味劑，屬于氨基酸二肽衍生物，由化學(xué)家在1965年研制藥物時發(fā)現(xiàn)。具有用量低、甜度高（甜度為蔗糖的150～200倍）、味道好，能提高柑桔類和其他類水Chemicalbook果的風(fēng)味，降低熱量，不產(chǎn)生，毒性較糖精等人工合成甜味劑低等優(yōu)點，被廣泛應(yīng)用到飲料、食品和某些保健食品中，我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊目蓸返呐浞骄驮?jīng)含有本品。

阿斯巴甜在體內(nèi)代謝過程中的主要降解物為苯丙氨酸、甲醇和天門冬氨酸，不進入，不在人體內(nèi)積存，對健康人無害。Chemicalbook但因苯丙酮尿癥（PKU）的代謝缺陷，體內(nèi)過多的苯丙氨酸可影響其發(fā)育，所以對該者要禁用添加阿斯巴甜的食品。