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限量：1.GB 2760-2011  可用在各類食品中按生產需要適量使用；產留量不需限定。另規定： 原味發酵乳（全脂、部分脫脂、脫脂）最大使用量5.0g/kg；  黃油和濃縮黃油，最大使用量20.0g/kg；生干面制品，最大使用量30.0g/kg；其他糖和糖漿（如紅糖、赤砂糖、槭樹糖漿）最大使用量6.0g/kg；香辛料類最大使用量5.0g/kg。

參考用量：1.在人造奶油中可防止油水分離，及加熱時因水蒸發引起的飛濺現象，用量0.3-0.5。

        2.冰淇淋制造時降低脂肪球的表面張力，給予親水性，使均勻乳化，并抑制冰晶生長，提高起泡能力和膨脹率，用量0.2-0.5。在餅干中的用量一般為0.3-0.5，或油脂量的12-15。防止土豆泥黏結時為0.3。面包、糕點防老化并使柔軟，子啊面包中的用量約占小麥粉的0.2-0.3，在蛋糕中約占油脂量5。

        3.防止速煮面回生0.4-0.6。在膠姆糖中，可防止聚醋酸乙烯酯與酯膠的分離，防止成品老化，提高咀嚼口感，用量約為膠基量的10。

        4.用做醬油、豆乳和乳酸飲料等消泡劑時，用量約為0.1。