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產(chǎn)品展廳
食品級 β-胡蘿卜素 西安達爾聞 著色劑
起訂量 (公斤)價格
1-2595 /公斤
25-100092 /公斤
≥100080 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-17
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 著色劑
執(zhí)行標準 GB8821-2011
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 7235-40-7
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 胡蘿卜素
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進口

1929年,Moore通過實驗發(fā)現(xiàn),缺乏維生素A的大鼠補飼β-胡蘿卜素后能提高體內(nèi)維生素A水平,從而證實了胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,發(fā)揮維生素A的作用,所以又稱其為維生素A 原。

到目前為止,至少已經(jīng)有600種以上的天然類胡蘿卜素(Carotenoids)被我們發(fā)現(xiàn)了,而其中有一小部分(如β-胡蘿卜素等)會在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A。而我們知道,南瓜和胡蘿卜除了β-胡蘿卜素之外,也含有大量的α-胡蘿卜素。

胡蘿卜素的化學結(jié)構(gòu)上中央有相同的多烯鏈,根據(jù)存在于其兩端的芷香酮環(huán)或基團的種類有α,β,γ,δ,ε等,西紅柿紅素等許多異構(gòu)體。β-胡蘿卜素在胡蘿卜素中分布最廣,含量最多。在眾多異構(gòu)體中有維生素A生物活性。在綠葉中與葉綠素共同存在,胡蘿卜的根里也有很多,在氯仿中的吸收量為497-466毫微米。β-胡蘿卜素不溶于水和醇,溶于苯,氯仿,二硫化碳等。α-胡蘿卜素在綠葉和胡蘿卜的根里與β-胡蘿卜素共同存在,含量一般較少。其苯溶液的旋光度[α]18cd=+385°。在氯仿中的吸收量為485-454毫微米。γ-胡蘿卜素在生物體內(nèi)的分布則有限。在氯仿中的吸收量為508.5,475,446毫微米。


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