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毒性葉酸雖為水溶性B族維生素，但大劑量服用亦可能產(chǎn)生，主要包括：(1)干擾藥物的作用誘發(fā)發(fā)作。葉酸和藥在腸細(xì)胞表面，也可能在大表面相互拮抗，大劑量葉酸可促使已用藥持續(xù)控制了的發(fā)生。(2)可能影響鋅的吸收(Butterworth，1989年)而導(dǎo)致鋅缺乏，使胎兒，低出生體重兒增加。(3)掩蓋維生素B12缺乏的早期表現(xiàn)而導(dǎo)致受損害。由于大多數(shù)合并維生素B12缺乏，過(guò)量葉酸的攝入干擾維生素B12缺乏的診斷，有可能導(dǎo)致嚴(yán)重Chemicalbook的不可逆轉(zhuǎn)的神經(jīng)損害。鑒于上述原因，美國(guó)FDA規(guī)定每日葉酸攝入量安全上限值為1mg。并規(guī)定了葉酸強(qiáng)化主食的安全上限。

葉酸對(duì)其他的影響研究

血漿中同型半胱氨酸濃度的升高會(huì)導(dǎo)致閉塞性心、，癥與，老年，等的發(fā)生。在同型半胱氨酸的循環(huán)代謝中，葉酸是重要的輔助因子，葉酸經(jīng)過(guò)活化可以轉(zhuǎn)化成 5，10-亞甲基四氫葉酸，為同型半胱氨酸轉(zhuǎn)化為蛋氨酸提供甲基。葉酸缺乏使大量的同型半胱氨酸蓄積，排到細(xì)胞外造成血漿中同型半胱氨酸濃度升高，導(dǎo)致。研究表明，葉酸強(qiáng)化食品的食用對(duì)中老年人血清葉酸水平的提高有本質(zhì)性聯(lián)系。葉酸可以降低無(wú)史人群患的幾率。葉酸缺乏會(huì)出現(xiàn)機(jī)體多系統(tǒng)受損，在主要是會(huì)發(fā)生、慢性，增加和的危險(xiǎn)。葉酸補(bǔ)充劑能夠抑制的復(fù)發(fā)率。