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氨基酸是合成蛋白質的基本單位。在生物體內組成蛋白質的氨基酸有20種。每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH)，并且都有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上。這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團，一般這個側鏈基團用R表示。各種氨基酸之間的區別在于R基的不同。氨基酸電荷和結構的不同影響著它們形成的蛋白質的形狀和功能。

支鏈氨基酸作為氮的載體，輔助合成肌肉合成所需的其它氨基酸，簡單說，它是一個簡單氨基酸合成復雜完整肌肉組織的過程。因此，支鏈氨基酸刺激的產生，的主要作用就是允許外周血糖被肌肉吸收并作為能量來源。的產生也促進肌肉對氨基酸的吸收。支鏈氨基酸既有合成作用，也有抗分解作用，因為它們可以增加蛋白合成，促進相關激素的釋放，如生長激素（GH）、IGF-1（樣生長因子-1）和以及有助于維持一個合理的睪酮/皮質醇比例。

支鏈氨基酸還具有非常好的抗分解作用，因為它們有助于預防蛋白分解和肌肉丟失，這對那些正處于賽前控制飲食階段的人來說非常重要。在這個熱量攝入比較低的時候，強烈推薦使用支鏈氨基酸，因為由于此時蛋白合成的速度下降而蛋白分解增加，就象吃進的蛋白質被消化吸收時一樣，蛋白被水解分解為簡單的、可溶的物質，如肽和氨基酸，否則有丟失肌肉的危險。