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中文名稱:L-酪氨酸

中文別名:L-β-對羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸

英文別名:3-(4-Hydroxyphenyl)-L-alanine; H-Tyr-OH; L-tyrosine,99+% (98% ee/glc); L-tyrosine free base cell culture*tested; L-tyrosine plant cell culture tested; L-Tyrosine, Free Base; tyrosine usp; Tyr

CAS:60-18-4

分子量:181.19

常用的有米倫氏反應——當酚化合物與Hg(NO3)2共熱使呈紅色，含有酪Chemicalbook氨酸的蛋白質都有此反應；Pauly反應——在堿性溶液中，組氨酸和酪氨酸與重氮化的磺氨酸偶聯呈紅色。酪氨酸是一種含酚羥基的極性芳香族氨基酸。簡寫為Tyr、Y。與色氨酸、賴氨酸同屬于生酮兼生糖非氨基酸。在動物體內由苯丙氨酸羥化生成，兩者循共同的途徑分解和轉變。可轉變為多巴胺、去甲甲狀腺素、黑色素、阿片堿和酪胺等多種生物活性物質。人和動物體內苯丙氨酸羥化酶、氧化酶、酪氨酸酶的先天缺乏可分別導致、酸癥和。酪氨酸的分解產物為延胡索酸和乙酰乙酸。