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異麥芽酮糖醇 食品級甜味劑 氫化帕拉糖 西安達爾聞 帕拉金糖醇

與作用當作甜味劑使用：到目前為止，異麥芽酮糖醇的最常見用途是當作“無糖”糖果，糖和其他商業食品的添加劑使用。它的甜度與天然糖差不多，但不用擔心血糖和熱量問題。當然，不是說這種替代品完全沒有熱量，但只有糖的一半。其結果是，它不能用于零熱量產品。

由于不會像糖一樣導致牙齒腐爛，因此許多牙膏還用它改善味道。盡管不能像糖一樣烘焙或反應，但有時還用三氯蔗糖等其它非糖甜味劑與異麥芽酮糖醇混合以產生與糖一樣的甜味。例如，它不會很快溶化，外觀或口味也不相同，某些專用于烘焙的產品形式實際上很苦。這種化合物經常用乙酰氨基磺酸鉀等化學制品加工處理成顆粒，因此在單純攝入時會給人不良味道。當作防腐劑使用：這種物質還能延長保質期，有時用于早餐谷物，餅干，烘培面包和松餅等制品。它有穩定其它成分的傾向，并能防止霉菌和腐敗變質，而且能讓干燥食品保持新鮮和酥脆更長時間。美學用途：許多廚師和專業食品裝飾師還用異麥芽酮糖醇美化食品。例如，它常用于制作蛋糕和食品模具。它的優點是耐濕，并且很容易塑造。