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用途無營養甜味劑。可用于各個方面，主要供用。使用濃度不宜超過0.4%，以緩和苦味。生產方法由環己胺用氯磺酸或氨基磺酸鹽磺化成環己基氨基磺酸后，用氫氧化鈉中和、精制而成。生產方法環己胺和三氧化硫合成法這是美國Baldwin-Montrose化學公司的生產方法，(CH3)3N+SO3→(CH3)3NSO3[C6H11NH2]→[NaOH]→C6H11NHSO3Na先將三甲胺和三氧化硫分別溶解于四氯乙烯溶劑中，然后混合反應生成三甲胺-三氧化硫絡合物的懸浮液。再將此懸浮液加入環己胺與氫氧化鈉的水溶液，在60~70℃下反應生成環己氨基磺酸鈉。也可將40g液體SO3溶解于200mLCH2C12，在-I0℃下滴加到150mL溶有56g三乙胺的溶液中，加畢后恒溫反應15min生成三乙胺三氧化硫絡合物。在20℃下滴加等摩爾的環己胺，反應1h，反應完全后加入250mL10%的NaOH溶液，在60℃下反應1h。分出水層濃縮、冷卻、結晶、抽濾、干燥得產品，收率約95%。此外，日本日東化學公司采用三氧化硫和環己胺的氣相反應的工藝路線。