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毒性ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§184．1835，2000)。LD5023.3g/kg(小鼠，經(jīng)口)；LD5015900mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。人長(zhǎng)期食用每天40g無(wú)異常。超過(guò)50g時(shí)因在腸內(nèi)滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而可導(dǎo)致。使用限量FAO/WHO：葡萄干，5g/kg；食用冰和加冰飲料50g/kg(單用或與甘油合用量)。FDA，§184．1835(2000)：硬糖99%；膠姆糖75%，軟糖98%；果醬、果凍，30%，冷凍乳品甜食17%；焙烤制品30%；其他食品Chemicalbook2%。FEMA(mg／kg)：軟飲料1300；冷飲70000；糖果21000；焙烤食品50000；布丁類(lèi)8000；糖衣500；頂端裱花280000。GB2760—2000：同“02319，麥芽糖醇”。使用限量GB2760—1996：同“02319，麥芽糖醇”。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）山梨糖醇巧克力和巧克力制品，除05.01.01以外的可可制品甜味劑按生產(chǎn)需要適量使用