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應用1.鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果，降低產品成本。2.增強及改善食品風味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。3.使肉類味道更鮮美，與味精混合后添加可增強肉類原味，強化肉類香味，減少肉類用量令成本降低。4.抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，并可以減少異味（氨基酸味、面粉味等）5.具有較佳的溶解性及在產品中的穩定性。使用范圍在食品工業中，鮮味劑廣泛用于液體調料，特鮮醬油、粉末調料、肉類加工、魚類加Chemicalbook工、飲食業等行業。１.家庭及飲食業應用調味品菜肴及湯汁加入０．１－０．５％復合鮮味劑，不但湯汁鮮，并賦予濃厚的肉香味。用于燒肉、燒雞、燒鴨、燒羊肉、鹵制品、紅燒魚等的各種自制佐料汁中，加入０．５－１％的復合鮮味劑，可使佐料呈現天然味感。２.肉類食品加工按一定比例的酵母味素，水解動物蛋白、Ｉ＋Ｇ、味精、用于肉類食品中，如火腿、香腸、肉丸、肉餡等，可抑制肉類的不愉快氣味，具有矯味作用，增進肉香熟成，賦予肉制品濃郁香味。３.復合