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燕麥提取物具有補益脾、胃、滑腸催產、止和止血等。燕麥還是預防、、的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對、、便秘、等有輔助，對中老年人增進體力，大有裨益  。

燕麥是僅次于大小麥的第三種麥類作物，在中國的栽培歷史也很悠久。燕麥有皮燕麥與裸燕麥之分。它是重要的飼草、飼料和糧食作物。按其外稃性狀可分為帶稃型和裸粒型兩大類。

的燕麥生產國是俄羅斯，中國燕麥的栽培主要在東北地區。據70年代統計，中國燕麥栽培面積為133萬公頃，主要分布在內蒙古、河北、山西、甘肅、陜西、寧夏、四川、云南、貴州、青海、新疆等11個省(自治區)，黑龍江、安徽、湖北、遼寧、吉林等省也有零星種植。種植燕麥有210個縣，但集中產區是內蒙古自治區的陰山南北，河北省陰山和燕山地區，山西省太行山和呂梁山區，陜、甘、寧、青的六盤山、賀蘭山和祁連山，云、貴、川的大、小涼山高海拔地區。內蒙古自治區種植面積，占全國燕麥總面積36.8%，河北省占20.7%，甘肅省占15.0%，山西省占14.7%。