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葉黃素(Lutein)，別名植物黃體素，是一種類胡蘿卜素，化學(xué)式為C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在，其化學(xué)式中含有兩個酮環(huán)，是存在于人眼黃斑區(qū)的主要色素  。

• 中文名

• 葉黃素

• 外文名

• Lutein

• 別    名

• 植物黃體素、3’3 - 二羥基-α-胡蘿卜素

• 化學(xué)式

• C40H56O2

• 分子量

• 568.871

• CAS登錄號

• 127-40-2

• EINECS登錄號

• 204-840-0

• 熔    點

• 183 ℃

• 沸    點

• 702.3 ℃

• 水溶性

• 不溶于水

• 密    度

• 0.9944 g/cm3

• 外    觀

• 菱格狀鮮艷黃色晶體

• 閃    點

• 269.1 ℃

• 應(yīng)    用

• 醫(yī)藥、保健品、食品、化妝品、飼料等

• 安全性描述

• S26；S37/39

• 危險性符號

• R36/37/38

• 危險性描述

• Xi

• UN危險貨物編號

• 1170