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噴霧造粒：將消泡后的乳糖酶膠液裝入噴霧造粒機的供液器中，采用氣流式霧化器，將乳糖酶膠液以100mL/min～250mL/min的流量流向二流體噴嘴，同時向噴嘴中通入0.5MPa～1.0MPa的壓縮空氣，使乳糖酶膠液由噴嘴噴出成為微小液滴；（4）固化：使微小液滴噴入溫度為25℃～50℃的固化劑中，以5r/min～20r/min的轉(zhuǎn)速攪拌10min～30min使液滴固化，然后過濾，用蒸餾水清洗掉表面固化劑，再瀝去表面水分，得到乳糖酶微粒；所述的固化劑為CaCl2和ε-聚賴氨酸的混合水溶液，其中CaCl2的質(zhì)量濃度為0.5%～3.0%，ε-聚賴氨酸Chemicalbook的質(zhì)量濃度為0.6%～1.0%；（5）二次涂膜與硬化：將所得乳糖酶微粒倒入質(zhì)量濃度為1.0%～1.5%、溫度為40℃～50℃的κ-卡拉膠溶液中浸泡涂膜15min，取出瀝干后倒入質(zhì)量濃度0.6%～1.0%、溫度為25℃～50℃的ε-聚賴氨酸溶液中硬化15min，過濾后瀝干；如此重復(fù)1次，制得涂膜乳糖酶微粒；（6）干燥：將所得涂膜乳糖酶微粒置于40℃烘箱中干燥12h，制得緩釋的乳糖酶微膠囊成品。應(yīng)用乳糖酶是分解乳糖的一種酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。是一種由活性的蛋白質(zhì)，依賴人類基因在而發(fā)揮作用，不可自行復(fù)制，能寶寶的