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食品級 堿性蛋白酶 食品添加劑 西安達爾聞 酶制劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥140 /公斤
- 25-1000￥120 /公斤
- ≥1000￥90 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-02-25
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 產品規格 | 25*1 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 9014-01-1 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規格 | 25kg |
| 酶活力 | 10-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 菠蘿蛋白酶 |
堿性蛋白酶生產工藝是采用微濾超濾膜分離、噴霧干燥或真空冷凍.干燥等先進技術，產品質量達到食品級標準及試劑級標準，廣泛應用于食品、、釀造、絲綢、制革等行業，滿足各種不同要求需要。作用機理堿性蛋白酶是一種生物催化劑，可以在堿性條件保持活力，并催化水解蛋白質。因為人類衣物上的污跡主要是由皮脂、汗、食物殘渣和湯汁等構成。用于洗滌這些污物的洗滌劑，又是由表面活性劑、純堿、水玻璃(硅酸鹽)、三聚磷酸鹽等配制而成。所以，在洗滌時的水溶液中，就顯示出較高的堿性，一般為pH9～11之間。在這種條件下，堿性蛋白酶Chemicalbook就可將污跡中的蛋白質催化水解，使結構復雜的蛋白質分解成結構簡單、相對分子質量較小的水溶性肽，或者進一步分解為氨基酸。這樣，原來粘附在衣物上的其他污物，也一起被洗下來。在這個過程中，堿性蛋白酶是不參與反應的，整個洗滌過程中可反復起分解蛋白質的作用，只是活力會越來越低。有關堿性蛋白酶的概述、理化性質、作用機理、應用等是由Chemicalbook的丁紅編輯整理。（2015-12-21）酸性蛋白酶VS堿性蛋白酶▼▲名稱酸性蛋白酶堿性蛋白酶活性中心天冬氨酸殘基絲氨酸殘基最適pH2.5-5.09-11(大多數)
