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中國普通栽培燕麥在成熟期、生育期、產量性狀等方面的遺傳變異明顯。

成熟期：中國各地的品種均有特早熟、早熟、中熟、晚熟和特晚熟5類。

生育期：生育期長短差別懸殊，北方最早熟品種生育期僅70天左右，而最晚熟的為120天，兩者相差50天。在西南地區多數品種生育期為220天左右，最晚熟的可達260天以上。

產量性狀：各產量性狀的差異較大，如單株粒重的幅度為1-10克；主穗粒重多為1克左右，極低者僅0.3克，高者達5克；穗子輪層數最少的僅2層，而達9層；主穗小穗數少者不到10個，最多者達80個，相差70個。

北方丘陵山區旱地早熟生態型：這一生態類型與華北早熟生態型有較多性狀相似，主要區別是生育期短（75-85天），植株更矮，子粒灌漿速度快，千粒重20克左右。

華北早熟生態型：這一生態類型的品種生育期90天左右，春季（4月初前后）播種，夏季（7月中、下旬）收獲。幼苗直立或半直立，分蘗力中等，植株較矮，小穗和小花較少，千粒重16-20克。較抗寒、抗旱、抗倒伏。早熟和中晚熟品種較多。