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產品展廳
食品級 全蛋粉 食品添加劑 營養成分 質量保證 達爾聞 品質供應
起訂量 (公斤)價格
1-2529 /公斤
25-100027 /公斤
≥100014 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-23
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 營養強化劑
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
外觀 粉末
保質期 24個月
有效物質含量 99%
主要營養成分 營養強化劑
含量 99%
是否進口

特點


蛋制品相對于鮮蛋,保質期長,更便于運輸、貯存和配料使用。

清、黃分離,各取所需:通過對鮮蛋中的蛋清、蛋黃進行有效分離,分別加工成品質優良的蛋黃粉、蛋白粉、全蛋粉,用戶完全可能根據產品的特點隨意選擇使用。

雞蛋粉分類


干全雞蛋粉

是一種乳化劑和吸收劑,所以它被食品業廣泛用于蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產品中。

干雞蛋黃粉

具有乳化性,本身的黃顏色,香味和營養價值可以一路攜帶到最終產品中。蛋黃粉主要用于蛋黃醬,調料汁、色拉調料、蛋糕、蛋奶沙司、面條、方便面、餅干、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產品中。

干雞蛋白粉(片)

具有良好功能性質,如高凝膠性、高打擦度(起泡性)、乳化性保水吸收性等,廣泛用于魚、雞、肉丸、油炸食品的掛糊。糖果、掛面、蛋糕、湯料、火腿腸、香腸、蟹肉棒等方面,既增加營養又能提高產品的內在質量,使產品更富有彈性、增強口感。


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