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磷脂

含量分析磷脂類提純取試樣約10g，用丙酮洗滌3次，每次100ml。取不溶性殘渣5g，溶于10ml石油醚中，再加丙酮25ml，將沉淀等分為兩份，裝入兩40ml離心管中，經充分攪拌后，用丙酮稀釋至40ml，再攪拌，于冰浴中冷卻15min，再攪拌，離心5min。潷出丙酮，攪拌、冷卻、離心，再潷出丙酮。經第二次離心后的固體即可用以制備磷脂一丙酮液。5g提純后的磷脂，約可飽和16L丙酮。余按“10011，羥基化卵磷脂”中“丙酮不溶物”方法測定。惟最后計算中的B為下述質量指標分析中的甲苯不溶物百分數。毒性LD50oralinrat:>8mL/kg毒性LD50oralinrat:>8mL/kChemicalbookg使用限量GB2760-96：氫化植物油、糕點、糖果、膠姆糖膠基，均以G.MP為限。FAO／WHO(1984，g/kg)：人造奶油、肉湯羹(按GMP)；酪農干酪5(按乳狀液混合物計，單用或與其他穩定劑、載體合用量)；速溶奶粉、速溶奶油粉、配制嬰兒食品、嬰兒食品罐頭，5；巧克力及夾心巧克力5～10(不溶于丙酮的卵磷脂成分，取決于巧克力種類，總乳化劑15)；可可粉及含糖可可粉、可可液塊、可可油餅，10(不溶于丙酮的卵磷脂成分，總乳化劑15)；稀奶油5(單用或與其他增稠劑和改良劑合用量，僅用于巴氏殺菌摜奶油或用于摜打的UHT稀奶油及消毒稀奶油)，谷物為基料的加工兒童食品15(干基)。