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作用BSA一般做為穩(wěn)定劑被用于限制酶或者修飾酶的保存溶液和反應(yīng)液中，因為有些酶在低濃度下不穩(wěn)定或活性低。加入BSA后，它可能起到“保護(hù)”或“載體”作用，不少酶類添加BSA后能使其活性大幅度提高。不需要加BSA的酶加入BSA一般不會受到什么影響。對多數(shù)底物DNA而言，BSA可以使酶切更完全，并可實現(xiàn)重復(fù)切割。在37℃，酶切反應(yīng)超過1h時，BSA可以使酶更加穩(wěn)定，因為在不含BSA的反應(yīng)緩沖液中，許多限制性內(nèi)切酶在37℃下只能存活10~20min甚至更短的時間。而BSA可以結(jié)合緩Chemicalbook沖液或底物DNA中抑制限制性內(nèi)切酶活性的金屬離子和其它化學(xué)物質(zhì)。用途標(biāo)準(zhǔn)級別的牛血清白蛋白（BSA,StandardGrade），可以滿足大部分常規(guī)實驗需求，如用作免疫封閉劑、組織細(xì)胞（微生物動物及昆蟲細(xì)胞等）培養(yǎng)養(yǎng)料和培養(yǎng)成分、蛋白/酶穩(wěn)定劑以及蛋白定量標(biāo)準(zhǔn)品。診斷級別的牛血清白蛋白（BSA，DiagnosticGrade），可以滿足大部分常規(guī)實驗需求，如用作免疫封閉劑、蛋白/酶穩(wěn)定劑、稀釋劑、載體以及蛋白標(biāo)準(zhǔn)品。另外，還可用于具高靈敏度要求的免疫檢測、細(xì)胞培養(yǎng)和雜交實驗。